• Bonjour et bon appétit les amies,

    Bonjour les amies,

     

    18 Octobre, on fête la saint LUC .

     

    Ma citation du jour que j'aime beaucoup:

     

    << Le contentement apporte le bonheur , même dans la pauvreté.

    Le mécontentement  apporte la pauvreté, même dans la richesse .>>

    Confucius

    Une bonne recette pour vous qui nous vient de la Guyane:

    Le poulet à la guyanaise,

    4 Escalopes de poulet , * 1 boîte d'ananas au sirop , * 1 chorizo, * 1 poivron rouge,*1 poivron vert, * Du lait de coco, * 20 cl de crème fraîche, * du curry ,*  de la purée de piment .

     

     Couper le chorizo en fines lamelles , sans la peau .

    Découpez les escalopes  de poulet en dés .

    Emincez finement les poivrons , coupez l'ananas en carrés .

    Fai_tes revenir le chorizo dans une grande poêle ( ou un wok ) , une fois qu'il est légérement doré , le mettre de côté  et retirer la graisse de la poêle , y faire revenir les dés de poulet , puis ajoutez le chorizo et les poivrons , baissez le feu , ajoutez la crème fraîche , le lait de coco, le curry  et de la purée de piment ( pas de trop )  selon vos goûts .

    Incorporer l'ananas , laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 15 min .

    Accompagnement,  avec du riz .

    Maintenant si on pensait au dessert , lui aussi créole ,

    Tatin d'ananas au gingembre,

     

    pour 6 personnes:

    250 g de pâte brisée, * 600 g d'ananas en morceaux , * 50 g de beurre, * 1 sachet de sucre vanillé, * 1 cuillère à soupe de sucre roux , *  Du gingembre en poudre .

     

    Préchauffez le four à 200 °C . 

    Dans une grande poêle , faire fondre le sachet de sucre vanillé  et la cuillère à soupe de sucre roux , versez l'ananas  coupé en dés dans la poêle , puis laissez caraméliser 10 min  en le retournant souvent .

    Répartir les dés  d'ananas dans un moule  a manqué et saupoudrez  de gingembre .

    Recouvrir de pâte  en rentrant les bords de la pâte  à l'intérieur  de manière a couvrir entièrement les morceaux d'ananas .

    Enfourner  dans le bas du four 25 min .

    Démouler la tarte  dès qu'elle sort du four .

    Servir tiède  avec une boule de glace vanille  et éventuellement un coulis de fraise .

    Je met aussi de la crème chantilly, pour les gourmands , 

    Je vous souhaite bon appétit, 

    Bisous de moi Frimousse3

    « Le gâteau roulé fait avec des crêpesBonjour bon vendredi »

  • Commentaires

    8
    Vendredi 19 Octobre 2018 à 14:01

    bonjour Marie ,de bonnes recettes ,passe une bonne journée gros bisous

    7
    Vendredi 19 Octobre 2018 à 13:11

    PS : je te donne l'adresse du blog d'une amie du Nord de la France qui a un beau blog avec des recettes comme le tien...

    http://cheznous62.eklablog.com/au-jardin-mi-octobre-a148928500

    Bisous.

    6
    Vendredi 19 Octobre 2018 à 12:21

    Bonjour douce Frimousse,

    Je note la recette au cas où.. .

    En as tu fini avec ton jardin? Il est prêt pour l'hiver?

    J'ai encore quelques plantations à faire et j'espère en avoir terminé à la fin du mois.

    J'espère que Fabien va bien..

    Bonne journée et bisous à tous les deux...Landrie

     

    5
    Vendredi 19 Octobre 2018 à 12:02

    coucou marie 

    que d'exellentes recettes 

    le soleil vient seulement d'arriver ,ce matin ,un ciel tout gris 

    pour votre fils ,tout s'est bien passer ? je l'éspére 

    nos enfants différents ,sont souvent trés anxieux pour se faire soigner

    oh oui jackie est une amie pour moi ,elle me comprend et prend le temps de m'écouter 

    j'aurais aimer la rencontrer ,mais avec mr ,je ne peux recevoir personne 

    et je me sens parfois bien seule 

    je te souhaite un bon week-end 

    gros bisous 

     

    4
    Jeudi 18 Octobre 2018 à 21:37

    Bonsoir Marie

    Que de bonnes choses chez toi, je prends le gâteau car pour le poulet je n'aime pas le lait de coco !!!

     J'aime bien ton fond de blog !!!

    Bonne nuit et gros bisous à vous deux

    3
    Jeudi 18 Octobre 2018 à 21:09

    Bonsoir ma chérinette, un petit coucou en te remerciant de toutes ces bonnes recettes. J'en retiens que je ferais sous peu. J'adore cuisiner. Contente que Fabinou aille mieux. Bonne soirée ma doucette et bonne nuit reposante. Gros bisous

    2
    Mizousze
    Jeudi 18 Octobre 2018 à 16:43

    Bonjour bonjour Frimousse Merci pour cette bonne recette je vais la faire car j’ai tout sous la main ...Pour le dessert je la connais je l’ai faite pour ARA et Vincent ... Tu nous trouves toujours de bonnes recettes comme Jacqueline J’adore ces recettes ... Peut être qu’ un jour je ferai sa connaissance elle n’habite pas tellement loin de chez moi ,surtout qu’elle m’as l’air bien gentille .. Il fait très beau ,peut être un peu moins chaud mais c’est bien agréable ... Profite bien de ton jardin ... As tu des coins cet année .j’aimerais tant en trouver pour en faire quelques pot .. Heureus celui qui a un jardin .... Bonne fin d’après avec une multitude de bisous pour vous deux ..

      • Jeudi 18 Octobre 2018 à 19:08

        Coucou ma douce, oh, que oui que j'ai des coings, plein j'en ai déjà 3 gros cageots, j'en fais pas cette année, car j'en ai encore, mais un ami de ma belle fille va faire de la liqueur de coing,  Jacquie habite pas loin de Claire,  Ara y a déjà été chez elle,  j'aimerai aussi la connaître notre gentille Jacquie mais pour moi c'est presque impossible,  Fabien va bien, il est déplâtré, gros bisous Marie

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