• Ma recette de pâté lorrain

    Ma recette de pâté lorrain

    Aujourd'hui, dimanche,  

    Un épais brouillard sur notre région, mais le soleil arrive,

    Bonne fête aux " Céline "

    Ma recette de pâté lorrain

    La citation du jour:

     

    << Aimez qui vous résiste  et croyez qui vous blâme .>>

    Casimir Delavigne

    Ma recette de pâté lorrain

    Ma recette du jour:

    Mon pâté lorrain, 

    Une recette qui se perpétue de mère en filles:

    Ma recette de pâté lorrain

    Le pâté lorrain,

     

    Pour la viande, je la choisie dans le sauté de porc, puisque la viande contient un peu de gras ce qu'il faut pour le pâté, 

    Pour la marinade:

    Du vin blanc d'Alsace sec  ou autre de région, 

    1 Oignon,3 gousses d'al écrasés, thym, persil frais ciselé fin,  sel poivre et épice, 

    On coupe la viande très fin en petits carrés, 

    On coupe les oignons en lamelle s pour qu'on puisse ensuite les retiré,   

    Dans un saladier, on dépose la viande , on sel  et on poivre, en retournant la viande avec une fourchette, on ajoute l'oignon, l'ail les épices etle persil le thym, on remue bien le tout et on arrose de vin blanc sec,  il faut que la viande soit complétement recouverte de vin .  on film avec du film alimentaire et on laisse au frigo toute une nuit .

    Ma recette de pâté lorrain

    Le lendemain matin, on retire la viande, on enlève l'ail et l'oignon, le thym, on laisse le reste, 

    Ma recette de pâté lorrain

    On étale la pâte sur le plan de travail, toujours du même côté, , ensuite on découpe des carrés de de pâte de 15/15 ou plus grand selon ses goûts,  puis on retourne le carré sur le plan de travail car on ne doit pas mettre la viande du côté ou on a roulé la pâte sinon elle ne monte pas, donc on retourne le carré, et on dépose au centre la viande, on celle a l'eau les quatre côtés ,

    Ma recette de pâté lorrain

    On badigeonne au jaune d'oeufs les côtés scelés des pâté, puis on découpe des rectangles de pâte pour mettre sur le dessus, toujours en respectant le côté rouleau, dans l'autre sens,  on badigeonne de jaune d'oeufs, et on colle le rectangle sur le pâté,  on met ensuite du jaune d'oeufs sur le dessus, ensuite on fait des stries sur le dessus avec une roulette a beignet,

    Ma recette de pâté lorrain

    Avec le reste de pâte que je ne gâche jamais je fais des décos dessus, 

    Je met au four chaud a 200 °C pendant 30 minutes environ , faut pas que le pâté brûle dessus, 

    Ma recette de pâté lorrain

    Dans mon four, on voit la pâte qui commence a monter, on surveille bien la cuisson,

    Ma recette de pâté lorrain

    Là ils sont cuits, donc on les retires et on laisse refroidir, 

    Ma recette de pâté lorrain

    Voilà mes pâtés lorrain fait hier, 

    Mon petit fils qui adore  ça, en a mangé un aussitôt son arrivé chez nous, il a senti l'odeur  depuis la terrasse,  car c'est vrai que ça sent très bon,

    Bon appétit, 

    Ma recette de pâté lorrain

    Ma recette de pâté lorrain

    Frimousse3

    « Bonjour, bon WE a toutes,Belles paroles sur la vie »

  • Commentaires

    6
    Dimanche 21 Octobre 2018 à 16:51

    Bonjour frimousse.

    Merci de ta visite .

    Nous avions du brouillard ce matin ,qui a fait place au soleil ,qui d'ici peut va repartir.

    C'est l'automne ,une belle saison ,mais avec des journées courtes.

    Créer un blog est assez facile ,mais c'est l'agencement qui n'est pas évident .

    J'ai zyeutée ,il te faut l'agencé ouvrir des nodules .

    Pour la Newsletter .

    Pour les contacts.

    Pour tes fleurs .

    Tes poupées et tout ce que tu veut y mettre...................

    Je te donne un lien ,la il y a beaucoup d'explication pour agencer la page .

    Pour le changement il te aller en haut ,dans apparence ,tu clique dessus tu va voir écrit ((modifier le thème ))tu cliques sur modifier le thème ne te trompe pas surtout ,et la tu va pouvoir modifier ce que tu veut ,en suivant .

    Si tu as besoin de conseil ,je te guiderai dans la mesure où je peut.

    En dessous entre les trait rouges c'est le lien tu clique dessus cela y va direct.

    Bonne fin de dimanche .

     

    <p style="text-align: center;"><a href="https://www.eklablog.com/profile/la-gentille-rebelle" target="_blank"><img style="box-shadow: 0px 0px 10px black;" src="http://ekladata.com/KzGJpaW2zwZILF5p5GcsgGSPwtc.jpg" alt="Voir le profil" /></a></p>

     

     

      • Dimanche 21 Octobre 2018 à 17:54

        Merci beaucoup Kettyn, demain je vais tenter le coup  car de suite mon fils est au bain et je dois le surveiller en cas de crise d'épilepsie , car il peut se noyer,  demain matin il va en MAS pour la journée et rentre a 17h, mais je te remercie vivement, gros bisous  Frimousse3

    5
    Dimanche 21 Octobre 2018 à 12:51

    Bonjour ma bichette, merci pour cette bonne recette que je vais m'empresser de faire surtout à mon petit mari qui avait ses grands parents Lorrains donc nous en avons déjà mangé en Lorraine. C'est délicieux!!! Beaucoup de soleil chez nous, peut être une balade à pied mais pas facile avec le genou qui me fait toujours mal. Je saurais demain. Bon dimanche ensoleillé. Gros bisous.

      • Dimanche 21 Octobre 2018 à 13:30

        Coucou ma douce, je t'ai mis un com sur eklablog, c'est génial le soleil gros bisous Frimousse3

    4
    Mizousze
    Dimanche 21 Octobre 2018 à 10:31

    Merci ma jolie je vais essayer de recopier ,mais c’est écrit petit pour mes pauvres yeux .. En tout cas ça m’as l’air bien bon .... je rentre de courses ,mon mari est à ces vieilles voitures ,mais je lui ai demander de ne pas rentrer tard car cet après midi je veux aller en forêt il fait très beau ... Continue de nous faire rêver vécu tes bonnes recettes et laisse dire .. tu fais ce que tu veux chez toi ... nous ont t’aime ... GROS BISOUS qu’à chérie .......

    3
    Dimanche 21 Octobre 2018 à 10:27

    Bonjour ma douce Marie,

    Je sens l'odeur de tes pâtes jusque chez moi,

    Ça sent très bon.

    Tu me donnes des idées je vais en faire quand j'aurai fait mes courses.

    Ici nous sommes dans le brouillard.

    Hier j'ai beaucoup jardine aussi ce matin je suis fatiguée.

    Bon dimanche à toi et Fabien.

    Gros bisous de Landrie.

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